Kung iniisip mong bumili ng barbecue para sa iyong hardin o bukid, malamang na nahaharap ka sa dilemma ng pagpili sa pagitan ng uling o gas barbecue. Mayroong mahahalagang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, at napakahalagang malaman nang mabuti ang mga katangian ng bawat uri upang makagawa ng tamang desisyon. Bilang karagdagan, mahalaga din na magpasya kung kailangan mo ng nakapirming o portable na barbecue, dahil ang magagamit na espasyo at dalas ng paggamit ay maaaring makaimpluwensya sa pagpili na ito.
Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga charcoal barbecue, ang kanilang mga katangian, mga pakinabang at ang mga pagkakaiba sa iba pang mga uri ng barbecue upang makagawa ka ng pinakamahusay na pagpipilian.
Anong barbecue ang dapat kong gamitin
Kapag gusto mong mag-set up ng barbecue sa iyong hardin o field, isa sa mga unang tanong ay kung pipiliin ba ang isang brick barbecue, isang prefabricated o isang portable na charcoal o gas barbecue. Ang susi ay nasa magagamit na espasyo at ang dalas ng paggamit. Kung mayroon kang isang nakapirming lokasyon at maraming espasyo, ang isang brick barbecue ay maaaring maging mahusay. Ang mga ito ay karaniwang mga charcoal barbecue na may apuyan sa bukas na hangin, na nagbibigay-daan sa mahusay na bentilasyon, ngunit may mas malaking heat dispersion at bumubuo ng mas maraming usok.
Sa kabilang banda, ang mga mobile barbecue ay nag-aalok ng kalamangan ng pagkakaroon ng takip na nakakatulong na mapanatili ang init at kontrolin ang usok, na nangangahulugang mas kaunting gasolina ang gagamitin mo at mas mabilis kang magluto ng pagkain. Bagama't hindi gaanong nag-iiba ang lasa sa pagitan ng gas at charcoal barbecue, ang pagpili ng gasolina ay may mahalagang papel sa huling lasa ng pagkaing inihahanda mo.
Ang isa pang punto na dapat isaalang-alang ay gas barbecue, na nagdagdag ng mga kaginhawahan tulad ng mabilis na pag-aapoy at mas tumpak na kontrol sa temperatura, ngunit walang tunay na mausok na lasa na inaalok ng uling o kahoy.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng uling at gas barbecue
Kung nagpasya kang mag-opt para sa isang mobile barbecue, ang susunod na bagay ay magpasya sa uri ng gasolina na iyong gagamitin. Ang mga gas at charcoal barbecue ay may mga pangunahing pagkakaiba, hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa mga oras ng pagluluto at kadalian ng paggamit.
Mga barbecue ng uling Ang mga ito ay perpekto para sa mga nag-e-enjoy sa paghahanda ng apoy at naghahanap ng mausok na lasa sa kanilang pagkain. Bagama't nangangailangan sila ng mas maraming oras at pagsisikap upang magaan at maabot ang tamang temperatura, nag-aalok sila ng isang tunay na karanasan sa barbecue. Ang ganitong uri ng barbecue ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang napakataas na temperatura, na mainam para sa pag-searing ng mga karne at pagkuha ng malutong na panlabas.
Bukod dito, gas barbecue Mas praktikal ang mga ito para sa mga nagpapahalaga sa bilis at ginhawa. Nag-on ang mga ito sa loob ng ilang minuto at nagbibigay-daan sa tumpak na kontrol sa temperatura, na ginagawang madali ang pagluluto ng pagkain nang pantay-pantay. Gayunpaman, hindi nila nakakamit ang parehong mausok na lasa gaya ng mga charcoal grills, na maaaring maging isang mapagpasyang kadahilanan para sa karamihan ng mga purist griller.
Mga katangian ng barbecue ng uling
Ang mga charcoal barbecue ay mas simple at mas abot-kaya kumpara sa mga gas barbecue, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian kung hindi mo ito gagamitin nang madalas. Ang mga ito ay mainam kung naghahanap ka ng isang abot-kayang barbecue na nag-aalok ng pagiging tunay nang hindi masyadong nakompromiso sa badyet..
Isa sa mga pangunahing hamon sa mga charcoal barbecue ay ang pag-abot at pagpapanatili ng tamang temperatura. Hindi tulad ng mga gas barbecue, kung saan ang pagsasaayos ng temperatura ay isang bagay ng pagkontrol sa apoy, ang mga charcoal barbecue ay nangangailangan ng mas maraming oras at karanasan upang makamit ang mga baga na nagbibigay ng sapat na init. Maaari itong maging nakakabigo kung nagmamadali ka, ngunit kapaki-pakinabang kung nasiyahan ka sa proseso.
Ang isa pang mahalagang aspeto ay iyon Ang mga charcoal barbecue ay nangangailangan ng higit na pagpapanatili. Hindi lamang sila gumagawa ng mga abo na dapat mong linisin, ngunit kinakailangan ding hawakan ang mga baga at patuloy na subaybayan ang apoy upang maiwasan ang mga aksidente. Kung mayroon kang hardin o espasyo na may tuyong damo, mahalagang tiyaking inilalagay mo ang barbecue sa isang ligtas na ibabaw upang maiwasan ang sunog.
Mga kalamangan ng mga barbecue ng uling:
- Ang tunay na lasa ng usok ay nagpapaganda sa karamihan ng mga pagkain.
- Maaari silang maabot ang napakataas na temperatura, mainam para sa pag-searing ng mga karne.
- Mas matipid na opsyon kaysa sa mga gas barbecue.
Mga tampok ng gas barbecues
Ang pangunahing atraksyon ng mga gas barbecue ay ang kanilang kadalian ng paggamit at bilis. Ang mga ito ay perpekto para sa mga nais na maiwasan ang mga komplikasyon ng paghahanda ng isang barbecue. may uling. Buksan mo lang ang apoy, ayusin ang temperatura at sa ilang minuto ay handa ka nang magluto.
Ang isa pang kalamangan ay ang katumpakan sa kontrol ng temperatura. Ginagawa nitong mas madali ang pagluluto ng iba't ibang uri ng pagkain nang sabay-sabay nang hindi nababahala na ang isa ay hilaw at ang isa ay sobrang luto. Gumagawa din ang mga ito ng mas kaunting usok at mas malinis dahil hindi sila gumagawa ng abo, na ginagawa itong mas magiliw na opsyon para sa mga naghahanap upang bawasan ang maintenance.
Gayunpaman, ang presyo ng mga barbecue na ito ay karaniwang mas mataas, at bagama't may mga matipid na modelo, ang mga ito ay karaniwang hindi gaanong matibay. Bukod pa rito, bagama't may mga opsyon ang ilang modelo upang magdagdag ng mausok na lasa, hinding-hindi sila tutugma sa tunay na lasa ng isang charcoal barbecue.
Mga kalamangan ng mga gas barbecue:
- Mabilis at madaling pag-aapoy.
- Tumpak na kontrol sa temperatura.
- Gumagawa sila ng mas kaunting basura at mas madaling linisin.
Paghahambing sa pagitan ng uling at gas barbecue
Susunod, gumawa kami ng isang detalyadong paghahambing ng charcoal barbecue vs gas barbecue sa mga pangunahing aspeto upang matulungan kang magpasya kung alin ang pinakaangkop ayon sa iyong mga pangangailangan:
| Característica | Barbecue ng uling | gas barbecue |
|---|---|---|
| Sabor | Natural na pinausukang lasa, perpekto para sa mga karne at gulay | Hindi gaanong matinding lasa, bagaman ang ilang mga modelo ay may kasamang mga kahon ng paninigarilyo |
| Oras ng pag-iwas | Kailangan mo ng pasensya sa paghahanda ng mga baga (20-30 minuto) | Agad na pag-aapoy sa ilang segundo |
| Pagkontrol sa temperatura | Mahirap i-regulate kapag na-on | Eksaktong kontrol salamat sa mga burner nito |
| Paglilinis | Nangangailangan ng mas maraming oras dahil sa nabuong abo | Mas simple at mas mabilis, walang carbon waste |
| Pagpapanatili | Karaniwan, dahil sa abo at usok | Mas kaunting pagpapanatili, madaling linisin gamit ang isang tela |
Samakatuwid, kung naghahanap ka ng bilis, kadalian ng paggamit at kakayahang magamit, ang isang gas barbecue ay maaaring mas angkop sa iyong mga pangangailangan. Gayunpaman, kung ikaw ay mahilig sa matinding lasa at nasisiyahan sa ritwal ng paghahanda ng uling, pumili ng isang charcoal barbecue.
Mga tip sa kaligtasan para sa paggamit ng mga barbecue
Gumamit ka man ng uling o gas barbecue, mahalagang sundin ang ilang rekomendasyon upang matiyak ang kaligtasan sa lahat ng oras. Narito ang ilang pangunahing tip:
- Palaging ilagay ang barbecue sa isang well-ventilated na lugar at malayo sa mga nasusunog na materyales tulad ng tuyong damo o kasangkapan.
- Kung gumagamit ka ng charcoal barbecue, maghintay hanggang ang lahat ng mga baga ay ganap na mapatay bago itapon ang mga ito. Huwag kailanman ibuhos ang mga ito nang direkta sa damuhan o sa basurahan nang hindi muna tinitiyak na sila ay ganap na napatay.
- Sa kaso ng mga gas barbecue, regular na suriin ang mga koneksyon at hose para masiguradong walang gas leaks.
- Gumamit ng mga grill na gawa sa mga materyales na lumalaban sa init gaya ng hindi kinakalawang na asero, para sa parehong gas at uling.
Sa huli, ang pagpili sa pagitan ng gas o charcoal barbecue ay depende sa iyong mga kagustuhan at kung paano mo mas nae-enjoy ang outdoor cooking experience. Kung mayroon kang oras at nasisiyahan sa pagsindi ng apoy at pag-aalala sa mga baga, pumili ng charcoal barbecue. Kung mas gusto mo ang bilis, ginhawa at kadalian ng paglilinis, ang gas barbecue ay para sa iyo. Ang parehong mga pagpipilian ay may kanilang mga pakinabang, at ang pinakamahalagang bagay ay upang tamasahin ang kasiyahan ng pagluluto sa labas kasama ang mga kaibigan at pamilya.