El microwave oven, isang appliance na kadalasang ginagamit lamang sa pag-init ng iyong kape sa umaga, ay maaaring maging iyong mahusay na kakampi hindi lamang upang makatipid ng oras, kundi pati na rin sa i-save ang enerhiya. Ayon sa mga pag-aaral ng Institute for Energy Diversification and Saving (IDAE)Ang pagluluto sa microwave ay maaaring makatipid sa pagitan ng 60 at 70% kumpara sa isang maginoo na electric oven.
Higit pa sa pagpainit at pagde-defrost, ang microwave ay isang maraming gamit na kasama sa kusina, na nagbibigay-daan din magluto at mag-ihaw mahusay. Sa katunayan, kung magpasya ka sa isang microwave na may iba't ibang mga programa sa pagluluto, kabilang ang grill, hindi ka lamang makatipid ng enerhiya, ngunit makakakuha ka rin ng mahusay na kayumanggi at masasarap na pagkain. Ang pagluluto sa microwave ay hindi nangangahulugang pagsuko sa kalidad.
Mga pangunahing tip para sa pagluluto sa microwave
Ang microwave ay isang mahusay na alternatibo upang maiwasan ang labis na pagkonsumo ng kuryente, ngunit upang masulit ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga pangunahing punto:
- Igalang ang mga oras ng pagluluto: Palaging sundin ang mga tagubilin para sa pagluluto at mga oras ng pagtayo sa mga recipe, dahil karaniwang mas mabilis ang pagluluto ng microwave kaysa sa iba pang tradisyonal na pamamaraan. Ang isang minuto sa microwave ay maaaring katumbas ng pitong minuto sa isang maginoo na oven.
- Gumamit ng mga partikular na lalagyan: palaging opt para sa salamin ng pyrex o refractory earthenware para sa pagluluto o pagpainit sa microwave. Huwag gumamit ng metal na lalagyan.
- Pinakamahusay na sakop: Upang mapanatili ang mga katas sa mga karne tulad ng manok o baka, ipinapayong takpan ang mga ito habang nagluluto. Sa ganitong paraan mapipigilan mo ang mga ito mula sa pagkatuyo at sila ay magiging mas makatas.
Higit pa rito, ang mga pagkaing nagluluto tulad ng kanin o pasta ay hindi masyadong naiiba sa tradisyonal na pagluluto, ngunit sa mga gulay ay napakahalagang bigyang-pansin. Upang ma-optimize ang pagluluto sa microwave, i-ihaw ang mga ito nang nakabukas ang kanilang balat upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig, o gupitin ang mga ito sa mas maliliit na piraso upang ang init ay tumagos nang pantay-pantay.
Mga benepisyo ng pagluluto gamit ang microwave: makatipid ng oras at enerhiya
Ang pagluluto gamit ang microwave ay hindi lamang nangangahulugan ng pag-save ng kuryente, kundi pati na rin ang pagbawas ng oras sa kusina. Ang dahilan sa likod ng pagtitipid na ito ay nakasalalay sa uri ng init na ginagamit. Habang ang isang maginoo na oven ay gumagamit ng hindi direktang init, pinapainit ang hangin na nakapalibot sa pagkain, ginagamit ng microwave electromagnetic waves na direktang tumagos sa pagkain, na nagiging sanhi ng pag-vibrate ng tubig, taba at mga molekula ng asukal at bumubuo ng init sa loob.
Upang ilagay ito sa pananaw, kung magluluto ka ng ulam sa oven sa 200ºC sa loob ng isang oras, mas mataas ang konsumo ng kuryente kaysa kung ginawa mo ang parehong recipe sa loob lamang ng 10 o 15 minuto sa microwave. Ang pagtitipid ng enerhiya na ito ay isinasalin sa malaking pagtitipid sa ekonomiya.
Ang halaga ng pagluluto ng isang recipe na mangangailangan ng isang oras sa isang electric oven ay aabot sa humigit-kumulang €5,40 bawat buwan, kung isasaalang-alang namin ang pagkonsumo ng 1,2 kWh bawat araw (isang average na gastos sa Iberian Peninsula na €0,15 /kWh). Kung ilalagay mo ito sa microwave, ang buwanang gastos ay mababawasan sa 0,80 €, na nangangahulugang makakatipid ka ng higit sa € 55 bawat taon.
Mga recipe na maaari mong gawin sa microwave
Kung sa tingin mo ay kapaki-pakinabang lamang ang microwave para sa pag-init ng mga natira, magugulat kang matuklasan kung gaano kalaki ang magagawa mo dito! Dito ay ipinapakita namin sa iyo ang ilang simple at mabilis na mga recipe na maaari mong ihanda sa iyong microwave:
1. Microwave rice
Ang kanin, isa sa mga pinakakaraniwang side dish, ay madaling ihanda sa microwave. Kailangan mo lamang:
- 250 g ng bigas
- 600 ml ng tubig
- Isang kutsarang langis ng oliba
- Isang clove ng bawang (opsyonal)
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang microwave-safe glass bowl. Takpan ng plastic wrap, gumawa ng maliliit na butas para lumabas ang singaw, at lutuin sa mababang temperatura. 800 W sa loob ng 13 minuto. Pagkatapos itong alisin, hayaan itong magpahinga ng ilang minuto bago ihain.
2. Mabilis na pizza na may homemade base
Para sa mga gabing parang pizza ka ngunit ayaw mong maghintay ng oras, maaari mong gawing base ang mga sumusunod na sangkap:
- 120 g ng lakas ng harina
- 60 ml ng tubig
- 30 ML langis ng oliba
- 1/2 kutsarang tuyong lebadura
- Kurutin ng asin
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto na natatakpan ng isang tela upang tumaas ito, pagkatapos ay iunat ito gamit ang isang rolling pin, ilagay ang mga toppings na iyong pinili at i-activate ang microwave grill para sa humigit-kumulang 5 minuto. handa na!
3. Inihaw na gulay sa kanilang katas
Ang mga gulay tulad ng patatas, talong o zucchini ay maaaring i-ihaw sa kanilang balat upang mas mapangalagaan ang kanilang mga sustansya. Ilagay ang mga ito sa isang takip na mangkok at lutuin ng 5 hanggang 10 minuto sa taas, depende sa laki.
Mga trick para ma-optimize ang paggamit ng microwave
Ang mahusay na paggamit ng microwave ay hindi lamang nakakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto, ngunit pinapaliit din ang pagkonsumo ng enerhiya. Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang mapabuti ang iyong pagganap:
- Gumamit ng naaangkop na mga lalagyan: Bilang karagdagan sa salamin o refractory earthenware, siguraduhin na ang mga lalagyan ay may naaangkop na sukat. Ang mga maliliit o malalaking lalagyan ay maaaring magdulot ng hindi pantay na pamamahagi ng init.
- Iwasang buksan ang pinto nang hindi kinakailangan: Kapag nag-iinit muli o nagluluto ng isang bagay, iwasan ang patuloy na pagbukas ng pinto upang suriin ang kondisyon ng pagkain. Sa tuwing gagawin mo ito, naglalabas ka ng maraming init.
- Gamitin nang tama ang function ng defrost: Mas mainam na mag-defrost ng pagkain dati sa temperatura ng silid o sa refrigerator para sa karagdagang pagtitipid ng enerhiya.
Kaya ngayon alam mo na, ang microwave ay hindi lamang isang praktikal na appliance, ngunit isang mahusay na kaalyado para sa i-save ang enerhiya sa iyong tahanan. Sa wastong paggamit at ilang simpleng pagsasaayos, maaari mong panatilihing kontrolado ang iyong mga singil sa kuryente habang tinatangkilik pa rin ang masasarap at masustansyang pagkain.