La Sierra de Yeguas Asparagus at Organikong Pagsasaka Perya Itinatag nito ang sarili bilang isa sa mga pangunahing kaganapan sa gastronomic at agroecological sa looban ng Málaga. Tuwing tagsibol, binabago ng munisipalidad ng Málaga ang mga perya nito upang maging isang engrandeng pagtatanghal ng mga lokal na produkto, kung saan ang asparagus ang hindi maikakailang bituin at ang organikong pagsasaka ang pangunahing paksa sa buong programa.
Sa pagkilala ng Pista ng Interes ng Turista sa Lalawigan Inorganisa ng Konseho Panlalawigan ng Malaga, ang kaganapang ito ay umaakit ng libu-libong bisita, na natagpuan ang Sierra de Yeguas bilang isang tagpuan sa pagitan ng kanayunan at lungsod, tradisyon sa pagluluto, inobasyon sa kusina at mga aktibong panukala sa turismo sa isang natural na kapaligiran na lalong naa-access para sa mga pamilya.
Isang nangungunang gastronomic event sa loob ng Malaga
Ang perya ay ginanap sa Mga perya sa Sierra de YeguasIsang espasyo na may lawak na humigit-kumulang 7.400 metro kuwadrado ang ginawang isang malaking pamilihan sa labas. Doon, itinatayo ang mga puwesto na nagpapakita ng mga produktong agrikultural, pagkain, at artisanal, kasama ang mahigit 70 kumpanyang lumahok mula mismo sa munisipalidad, rehiyon, at iba pang bahagi ng Andalusia upang ipakita ang kanilang mga paninda.
Mabibili ang mga ito sa mga puwesto sa palengke sariwang asparagus at mga produktong nakabase sa asparagusMay mga extra virgin olive oil, cured meats, honeys, tradisyonal na matatamis, at malawak na hanay ng mga certified organic na produkto. Ang seleksyon na ito ay ginagawang kaakit-akit ang perya bilang direktang benta para sa maliliit na prodyuser, na interesado sa mga produktong lokal ang malaking bilang ng mga manonood dito.
Ang kaganapan ay bahagi ng isang estratehiya sa promosyon ng turismo na pinangungunahan ng Konseho ng Panlalawigan ng Malaga at ng Konseho ng Lungsod, na may slogan na "Halika at magprito ng asparagus"na naging tatak ng Sierra de Yeguas. Sa ilalim ng tatak na ito ay nakapangkat ang mga pangunahing elemento ng munisipalidad tulad ng likas na pamana nito, ang gastronomiya nito, at ang mga kapistahan nito, na nagpapatibay sa imahe ng isang kaakit-akit at madaling puntahan na destinasyon sa kanayunan.
Kabilang sa mga atraksyon ng kaganapang ito, namumukod-tangi rin ang papel nito. pamantayan ng gastronomiya ng panloob na AndalusiaKaya nitong pagsamahin sa isang araw ang mga sikat na pagtikim, presentasyon ng produkto, mga pagtatanghal ng musika at mga lugar para sa paglilibang ng mga bata, kaya isa itong partikular na maginhawang opsyon na bisitahin kasama ang pamilya o isang grupo ng mga kaibigan.
Ang Asparagus, isang makinang pang-ekonomiya at bituin ng lokal na lutuin
Ang pagtatanim ng asparagus (ano ang itatanim sa isang urban garden) ay isa sa mga ito sa loob ng mga dekada mga haligi ng ekonomiya ng Sierra de Yeguasna may makabuluhang pag-unlad mula noong dekada 1980. Ang perya ay nilikha upang magbigay ng visibility sa produktong ito at sa gawain ng mga magsasaka, na marami sa kanila ay nauugnay sa organikong produksyon, na siyang nagbigay ng pangalan sa kaganapan.
Sa buong araw, ang asparagus ay inihahain sa iba't ibang paraan ng pagluluto: Asparagus na istilong flamenco, mga tortilla, piniritong itlog, mga inihaw na putahe At, siyempre, ang tradisyonal na higanteng paella na gawa sa sangkap na ito bilang pangunahing basehan. Ang paella na ito ay karaniwang nagsisilbi sa mahigit isang libong tao, kaya isa ito sa mga pinakahihintay na sandali para sa mga dadalo.
Isa sa mga pangunahing pangalan sa mga pagtikim na ito ay ang chef Mariano Serrano, chef na na-link sa Canal Surna siyang namamahala sa paghahanda ng asparagus na istilong flamenco para sa publiko. Kasama niya, ang serbisyo sa catering na La Encina ay nakikilahok sa paghahanda ng kaning asparagus, na nagpapatibay sa kahalagahan ng mga lokal at rehiyonal na restawran sa programa.
Isinasama rin sa pinakabagong edisyon ang mga makabagong panukala, tulad ng asparagus churrosInihanda ng La ChurrerÃa Eventos, ang churrerÃa ay nag-aalok ng pinaghalong tradisyonal na mga panghimagas sa almusal kasama ang lasa ng pangunahing sangkap nito. Itinatampok din ang isang tipikal na matamis na panghimagas na binigyang-kahulugan para sa okasyon: "esparragochÃos," isang bersyon ng tradisyonal na ochÃos mula sa PanaderÃa Maldonado e Hijos, na inangkop sa hugis at kulay upang maging kamukha ng asparagus.
Ang kombinasyong ito ng mga tradisyonal na recipe at mga inobasyon sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa amin upang maipakita sa mga bisita ang gastronomic versatility ng asparagusna higit pa sa isang simpleng palamuti at nasa puso ng mga pangunahing putahe, pampagana, at matatamis na produktong idinisenyo kapwa para kainin sa perya at iuwi.
Organikong pamilihan at presensya ng European Cheese Route
Ang aspetong ekolohikal ay isa pang pangunahing pokus ng Asparagus Fair. Kasama sa pamilihan ng agri-food ang malawak na hanay ng mga produkto. mga organikong prodyuser, na direktang ibinebenta nila gulay at gulay, mga langis, pulot at iba pang sertipikadong produkto, na nagpapatibay sa ideya ng isang mas napapanatiling at lokal na pinagkukunan ng pagkain.
Ang munisipalidad ay bahagi ng Ruta ng Keso sa EuropaAng pakiramdam na ito ng pagmamay-ari ay makikita sa perya, na may ilang miyembro na mga dairy ng keso na kalahok. Ang mga kumpanyang gaya ng Doña Francisca, La Covacha, La Antigua, El SeñorÃo del Monasterio, El Roano, QueserÃa Aramburu, S'arangÃ, at Quesos Los Barrancos, ang huli na nakabase sa Sierra de Yeguas, ay naroroon lahat.
Ang pakikilahok ng mga dairy ng keso na ito, na ang ilan ay bahagi ng kinikilalang mga designasyon ng pinagmulan Sa Espanya, nagdaragdag ito ng halaga sa merkado, na nagpapahintulot sa mga bisita na tikman at bumili ng mga keso ng iba't ibang anyo at edad, marami sa mga ito ay ginawa gamit ang mga artisanal na pamamaraan at gamit ang gatas mula sa mga kalapit na bukid.
Ang serbisyo sa bar sa palengke ay ibinibigay ng mga kapatiran at mga lokal na grupo, tulad ng Kapatiran ng Ating Amang Hesus ng Kababaang-loob o ng Kapatiran ni Kristo ng Tunay na Krus, kung kaya't ang bahagi ng aktibidad pang-ekonomiya na nalilikha ng perya ay direktang nakikinabang sa istrukturang panlipunan ng munisipalidad.
Kung pagsasama-samahin, ang merkado para sa organikong agrikultura at mga produktong artisanal ay ginagawang isang platapormang pang-promosyon para sa sektor ng agri-pagkain ng lugar, na nagpapatibay ng mga alyansa sa pagitan ng mga prodyuser, mga restaurateur at mga bisita, at nagpapatibay sa posisyon ng Sierra de Yeguas sa mapa ng gastronomiya ng probinsya.
Programa, iskedyul, at aktibidad para sa lahat ng manonood
Ang pangunahing araw ng Asparagus and Organic Farming Fair ay nakapokus sa Linggo, bagama't sa maraming pagkakataon ang programa ay nagsisimula sa Sabado na may mga aktibidad sa palakasan, tulad ng Sierra de los Caballos Half Marathon, na kasama sa Provincial Cycling Circuit. Ang karerang ito, kung saan maaaring lumahok ang mga kategorya mula kadete hanggang master at mga recreational cyclist, ay nagsisilbing panimula sa palakasan para sa gastronomic festival.
Noong Linggo, ang Magbubukas ang mga pinto ng perya bandang alas-11:00 ng umagaIto ang simula ng aktibidad sa pamilihan ng agri-food. Sa tanghali, ang opisyal na seremonya ng pagbubukas ay gaganapin kasama ang alkalde, mga miyembro ng konseho ng munisipyo, at mga kinatawan mula sa Konseho ng Lalawigan ng Málaga at iba pang mga institusyon.
Sa kalagitnaan ng araw, bandang alas-14:00 ng hapon, ang libreng pagtikim ng flamenco-style na asparagus at asparagus paellaNagpapatuloy ang musikal na kapaligiran sa buong hapon. Kasama sa programa ang mga konsiyerto tulad ng isa ng grupong Play Star 80 at 90, na muling nagbabalik-tanaw sa mga hit na kanta mula sa mga dekadang iyon, at mga DJ set na magpapasaya sa salu-salo hanggang gabi.
Upang mapadali ang paggalaw ng mga dadalo, isang libreng tren ng turista Ang shuttle bus na ito ay patuloy na nagdurugtong sa mga perya sa sentro ng bayan at sa Brotherhood Houses, kadalasan mula 11:00 AM hanggang 16:00 PM. Ang serbisyong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nais pagsamahin ang pagbisita sa palengke at paglalakad sa makasaysayang sentro ng bayan.
Sa buong araw, mayroon ding mga promosyonal na aktibidad, mga demonstrasyon sa gastronomic, mga presentasyon ng libro na may kaugnayan sa pagluluto, at mga paglilibot sa mga exhibitors, kung saan direktang natututunan ng mga awtoridad at organizer ang tungkol sa mga panukala ng mga kalahok na kumpanya.
Kampanya para sa paglilibang, pamilya, at lokal na promosyon ng mga bata
Isa sa mga susi sa tagumpay ng Asparagus Fair ay ang malinaw na pokus nito sa isang madla ng pamilyaAng mga perya ay may malaking lugar para sa mga bata na may mga bouncy castle, mga rides, at mga workshop sa face painting para sa maliliit, na karaniwang bukas sa parehong oras ng pagbubukas ng palengke.
Bilang karagdagan sa alok na pang-libangan na ito, ang Ang silid na maraming gamit ay nagiging silid-laruan Para sa mga batang may edad 3 hanggang 10, kasama ang mga espesyal na kawani na nangangalaga sa mga bata. Ang opsyong ito ay nagbibigay-daan sa mga pamilya na magpalitan sa pagitan ng paglalakad sa mga pwesto at pagtangkilik sa mga ligtas na lugar ng paglalaro para sa kanilang mga anak.
Pinapalakas din ng organisasyon ang promosyonal na aspeto ng kaganapan sa pamamagitan ng isang kampanya sa social media batay sa maiikling video, tampok ang mga residente ng Sierra de Yeguas. Sa pamamagitan ng mga piyesang ito, naipapakita ang natatanging katangian ng munisipalidad, ang kanilang pang-araw-araw na buhay na nauugnay sa kanayunan, at ang kanilang pagmamalaki sa pagdiriwang.
Kasabay ng digital na estratehiyang ito, ang mga produkto ay dinisenyo rin para sa mga paninda tulad ng mga t-shirt, mug at badge Ang mga materyales na ito ay nakakatulong upang mapataas ang profile ng tatak ng perya at ang slogan na "Halina at magprito ng asparagus." Ang mga ito ay partikular na kaakit-akit sa mga bisitang nagnanais ng souvenir ng kanilang panahon sa bayan.
Paulit-ulit na binibigyang-diin ng Konseho Panlalawigan ng Malaga ang kahalagahan ng mga gastronomic event na ito para sa pagpapalakas ng turismo sa loob ng bansaupang mapalakas ang lokal na ekonomiya at kilalanin ang gawain ng mga magsasaka, prodyuser, at mga negosyo ng hospitality. Sa ganitong diwa, ang perya ay nagsisilbing isang pagpapakita at bilang isang makina para mapanatili ang populasyon at lumikha ng mga oportunidad sa mga rural na lugar.
Aktibong turismo at mga ruta sa Sierra de los Caballos
Higit pa sa pagtikim ng asparagus at sa organikong pamilihan, sinasamantala ng Sierra de Yeguas ang perya upang ipakita ang alok ng aktibo at turismo sa kalikasanAng munisipalidad ay may markang pabilog na ruta, na kilala bilang Circular Route #SDY, na nag-uugnay sa sentro ng bayan, sa nayon ng Navahermosa at sa Sierra de los Caballos.
Ang itineraryong ito, na isinama sa Ika-18 Yugto ng Dakilang Landas ng MalagaAng ruta ay humigit-kumulang 7 o 8 kilometro ang haba, na may landas na idinisenyo para sa halos lahat ng uri ng mga naglalakad, kabilang ang mga pamilyang may mga anak. Sa daan, masisiyahan ka sa mga tanawing bumubukas patungo sa mga lalawigan ng Seville at Malaga, na may mga nakamamanghang tanawin mula sa lugar sa paligid ng Cerro de la Cruz.
Mga tampok ng ruta dalawang madaling puntahan na paradahanAng isang panimulang punto ay sa Navahermosa, sa lugar ng libangan at motorhome ng El Acebuchal, at ang isa pa ay sa bayan mismo ng Sierra de Yeguas, sa mga kalye malapit sa simula ng ruta. Ang ruta ay nag-uugnay sa mga lugar na interesante tulad ng mga perya, Plaza de las Américas, Monumento sa Mare, Plaza de la Libertad, Simbahan ng Parokya ng Immaculate Conception, Plaza de AndalucÃa, Mataró Park, isang bahagi ng Dakilang Landas (Gran Senda), at ang Simbahan ng San Isidro.
Ang kombinasyon ng food fair at mga ruta sa labas ay lumilikha ng isang weekend na puno ng kasiyahan. pagkakataong matuto tungkol sa natural at kultural na kapaligiran mula sa Sierra de Yeguas sa isang mapayapang paraan. Ang mga bisitang pumupunta para sa asparagus ay kadalasang sinasamantala ang pagkakataong tumuklas ng mga tanawin, mga landas, at mga lugar ng libangan na, sa natitirang bahagi ng taon, ay nagpapanatili ng kanilang kaakit-akit para sa turismo sa hiking o pagbibisikleta.
Inanunsyo rin ng Konseho ng Lungsod ang paglalagay ng mga natatanging elemento sa tanawin, tulad ng isang higanteng bangko sa lugar ng NavahermosaDinisenyo upang pahusayin ang katangiang photogenic ng ruta at makaakit ng mga manonood na naghahanap ng mga karanasan sa kanayunan na may mapaglaro at madaling mapuntahan na aspeto.
Pagkilala at pagpapakita ng institusyon sa perya
Ang Asparagus and Organic Farming Fair ay nagtatamasa ng malawak na suporta mula sa mga institusyon. Binigyang-diin ng Department of Municipal Affairs ng Málaga Provincial Council ang papel ng mga kaganapang ito sa... mga oportunidad sa pagbabalanse sa pagitan ng mga munisipalidad sa loob ng bansa at mga lugar sa baybayin, na sumusuporta sa pagtataguyod ng mga natatanging pagdiriwang na nagtatampok ng lokal na pamana, kultura, at gastronomiya.
Sa mga nakaraang edisyon, isinama ng perya ang pigura ng isang embahador ng kaganapanTulad ng modelong ipinanganak sa Malaga na si Elisabeth Reyes, na naglibot sa mga perya, nakipagkita sa mga prodyuser, at lumahok sa mga opisyal na kaganapan. Siya ang nagsisilbing tagapagsalita para sa kaganapan, na tumutulong sa pagpapakita ng imahe ng Sierra de Yeguas sa labas ng rehiyon.
Sa inagurasyon, binigyang-diin ng mga kinatawan ng rehiyon at probinsya ang kahalagahan ng pagpapataas ng kamalayan sa kadena ng halaga ng asparagusMula sa bukid patungo sa mesa: mga prodyuser, mga kumpanya ng pagproseso, mga nagtitingi, mga negosyo ng hospitality, at mga end consumer. Ang network ng ekonomiya na ito ay lumilikha ng trabaho at kayamanan, na nagpapatibay sa ideya na ang mga lokal na produkto ay isang mahalagang elemento sa napapanatiling pag-unlad sa kanayunan.
Karaniwang sinasamantala ng alkalde ng Sierra de Yeguas ang araw na ito upang pasalamatan ang mga asosasyon, kapatiran, at mga kumpanya para sa kanilang pakikipagtulungan, at upang bigyang-diin ang pangakong ipagpatuloy ang... pagbuo ng isang matatag na proyekto sa turismo at agri-pagkain nakatuon sa asparagus at organikong pagsasaka. Ang pakikilahok ng libu-libong bisita at ang lumalaking interes sa perya ay nagpapatunay sa estratehiyang ito.
Taglay ang lahat ng mga elementong ito—organic market, pampublikong pagtikim, musika, mga aktibidad ng mga bata, mga hiking trail, at suporta ng institusyon—ang Sierra de Yeguas Asparagus and Organic Farming Fair ay itinatag ang sarili bilang isang isang mahalagang kaganapan sa kalendaryong gastronomic at rural Mula sa Malaga, isang tagpuan sa pagitan ng kanayunan at lungsod kung saan ang asparagus ay nagsisilbing sagisag ng isang modelo ng pag-unlad na nakaugnay sa teritoryo.